Zuletzt aktualisiert am 11. Januar 2025 von Marianne

Die Forschung zu PUFAs und Krebsrisiko zeigt unterschiedliche Wirkungen von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.

Studien deuten darauf hin, dass diese Nährstoffe zelluläre Prozesse und die Immunantwort beeinflussen, was auf einen möglichen Zusammenhang mit der Krebsprävention hindeutet.

Das Verständnis der optimalen PUFA-Verhältnisse kann dazu beitragen, das Krebsrisiko durch diätetische Maßnahmen zu senken.

PUFAs verstehen

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFAs) sind essentielle Nährstoffe für die menschliche Gesundheit und die Vorbeugung von Krankheiten. Diese lebensnotwendigen Verbindungen können vom Körper nicht selbst hergestellt werden und müssen über die Nahrung aufgenommen werden, wo sie als zentrale Bausteine für die Struktur und Funktion der Zellmembranen dienen. Studien zeigen, dass die meisten Menschen von einem besseren Verständnis der Rolle der PUFAs bei zellulären Prozessen und bei der Unterstützung des Immunsystems profitieren würden.

Es gibt zwei Hauptarten von PUFAs: Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Diese Verbindungen bilden Lipidmediatoren, die Stoffwechselwege und Entzündungen im gesamten Körper steuern. Wenn PUFAs die Zusammensetzung von Zellmembranen verändern, beeinflussen sie die Kommunikation der Zellen und ihre Reaktion auf Signale – ein Prozess, der die Krebsentstehung beeinflusst. Wissenschaftler haben PUFA-Werte im Blut als potenzielle Indikatoren für das Krebsrisiko identifiziert, was sie zu wertvollen Instrumenten in der Präventivmedizin und für Früherkennungsstrategien macht.

Globale Krebsstatistiken

Krebs ist nach wie vor eine der größten globalen Herausforderungen für die Gesundheit. Im Jahr 2020 werden weltweit 18,1 Millionen Krebsfälle registriert. Die steigende Krebsbelastung erfordert sofortiges Handeln, da epidemiologische Daten einen Anstieg der Fälle in verschiedenen Bevölkerungsgruppen und geografischen Regionen zeigen.

Aktuelle globale Krebsstatistiken zeichnen ein klares Bild dieser Gesundheitskrise:

• Brust-, Lungen- und Darmkrebs machen mehr als 30 % der Neuerkrankungen aus.
• Die Krebsraten unterscheiden sich je nach Region erheblich, was auf lokale Umwelteinflüsse und Lebensgewohnheiten zurückzuführen ist.
• Krebstodesfälle sind in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen am häufigsten, wo der Zugang zur Behandlung noch begrenzt ist.
• Altersbereinigte Raten zeigen einen besorgniserregenden Anstieg in jüngeren Altersgruppen.
• Durch intelligente Prävention könnten bis zu 40 % der Krebsfälle verhindert werden, bevor sie auftreten.

Die Untersuchung von Krankheitsmustern in Bevölkerungen – bekannt als Epidemiologie – hilft Forschern, die Ausbreitung von Krebs zu verfolgen und wichtige Risikofaktoren zu identifizieren. Dieses Wissen ermöglicht die Entwicklung gezielter Präventionsprogramme und Therapien, die auf bestimmte Bevölkerungsgruppen und deren Bedürfnisse zugeschnitten sind.

Aktuelle Forschungslücken

Den Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebsrisiko zu verstehen, ist nach wie vor eine Herausforderung, denn unser heutiges Wissen wird durch mehrere wichtige Forschungshindernisse eingeschränkt. Die Wissenschaftler sehen sich mit unterschiedlichen Studienmethoden, kurzen Beobachtungszeiträumen und der inhärenten Unzuverlässigkeit von Selbstauskünften der Teilnehmer über ihre Ernährung konfrontiert. Diese Faktoren erschweren es, eindeutige Zusammenhänge zwischen bestimmten Ernährungsgewohnheiten und Krebserkrankungen herzustellen.

Auch technische Hindernisse erschweren die PUFA-Forschung – mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die in Lebensmitteln wie Fisch und Nüssen vorkommen. Viele Labors verwenden unterschiedliche Messmethoden, und bestehende Lebensmitteldatenbanken müssen aktualisiert werden, um moderne Lebensmittelverarbeitungsmethoden widerzuspiegeln. Genetische Variationen spielen ebenfalls eine wichtige Rolle bei der individuellen Verarbeitung von Nahrungsfetten, aber die meisten Studien haben diese Gen-Ernährungs-Interaktionen nicht vollständig untersucht. Neue Forschungsansätze, bei denen biologische Marker und fortgeschrittene analytische Verfahren zum Einsatz kommen, könnten dazu beitragen, den Einfluss dieser essentiellen Fette auf die Krebsentstehung zu klären. Langzeitstudien, bei denen die Teilnehmer nicht nur einige Jahre, sondern Jahrzehnte lang beobachtet werden, könnten eindeutigere Antworten auf die Frage nach dem Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs liefern.

Aufbau der UK Biobank-Studie

Die UK Biobank-Studie stellt einen großen Fortschritt im Verständnis des Zusammenhangs zwischen mehrfach ungesättigten Fettsäuren und dem Krebsrisiko dar. Zwischen 2006 und 2010 entwickelten Forscher einen umfassenden Forschungsrahmen, der Lücken in früheren Studien schloss.

Die Studie zeichnet sich durch ein sorgfältiges Design aus:

• Ein breit gefächerter Pool von mehr als 500.000 Teilnehmern, die nach standardisierten Methoden rekrutiert wurden.
• Sorgfältiges Screening, um Personen mit bereits diagnostiziertem Krebs auszuschließen
• Fortschrittliche PUFA-Messungen mittels Kernspinresonanz-Technologie
• Direkter Zugang zu Krebsregisterdaten für eine genaue Nachverfolgung der Diagnosen
• Detaillierte Teilnehmerprofile einschließlich Lebensstil und Gesundheitsfaktoren

Mit 253.138 teilnahmeberechtigten Personen liefert die Studie statistisch signifikante Erkenntnisse über den Zusammenhang zwischen PUFA und Krebs. Das Forscherteam nutzte die Kernspinresonanz (NMR) – eine präzise Messtechnik, die molekulare Strukturen auf kleinster Ebene untersucht -, um genaue PUFA-Messungen zu gewährleisten.

Dieser methodische Ansatz hat neue Maßstäbe in der Ernährungsforschung gesetzt, indem er eine groß angelegte Datenerhebung mit präzisen Messtechniken kombiniert, um zuverlässige, evidenzbasierte Ergebnisse zu erzielen.

Bevölkerungsdemographie

Die UK Biobank-Studie umfasste eine breite Altersspanne von 53,6 bis 57,7 Jahren, wobei der Anteil der Männer in den Quintilen zwischen 41,9 % und 61,8 % variierte. Die Forschungsergebnisse zeigten, dass jüngere Teilnehmer in der Regel höhere Werte an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren aufwiesen – essentielle Fettsäuren, die unser Körper benötigt, aber nicht auf natürliche Weise herstellen kann. Dieses Muster lieferte neue Erkenntnisse darüber, wie mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFS) mit dem Alter interagieren.

Weiße Teilnehmer bildeten die primäre ethnische Gruppe, obwohl die Studie aussagekräftige Daten von mehreren ethnischen Gruppen enthielt. Die lange mediane Nachbeobachtungszeit von 12,88 Jahren ermöglichte es den Forschern, die PUFA-Werte und die Zusammenhänge zwischen Krebsrisiko und verschiedenen Bevölkerungsgruppen zu verfolgen und so wichtige Wissenslücken in der Ernährungswissenschaft zu schließen. Dieser umfassende Ansatz stärkte die Fähigkeit der Studie, aussagekräftige Schlussfolgerungen über Fettsäureprofile und Gesundheitsergebnisse in verschiedenen Gemeinschaften zu ziehen.

Wichtige Forschungsergebnisse

Die UK Biobank-Studie hat eindeutige Zusammenhänge zwischen dem Blutspiegel mehrfach ungesättigter Fettsäuren (PUFAs) und dem Krebsrisiko aufgezeigt. Diese essentiellen Fette, die der Körper nicht selbst herstellen kann, spielen eine entscheidende Rolle für die Gesundheit der Zellen und die Funktion des Immunsystems.

Die Daten zeichnen ein überzeugendes Bild: Teilnehmende mit höheren Omega-3-Spiegeln wiesen ein um 15 Prozent geringeres allgemeines Krebsrisiko auf. Bei bestimmten Krebsarten zeigten Omega-6-Fettsäuren eine schützende Wirkung vor bösartigen Tumoren der Brust und des Darms. Die Studie zeigte, dass mehrfach ungesättigte Fettsäuren in die Zellmembranen eingebaut werden und die Art und Weise beeinflussen, wie Zellen kommunizieren und auf potenzielle Krebsauslöser reagieren.

Die Wissenschaftler stellten fest, dass die Messung des Verhältnisses von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren mehr Erkenntnisse lieferte als die getrennte Untersuchung der einzelnen Typen. Die Schutzwirkung blieb auch nach Berücksichtigung der körperlichen Aktivität, der Ernährung und anderer Lebensstilentscheidungen der Teilnehmenden stark. Dies deutet darauf hin, dass PUFA-Werte als zuverlässige Marker für die Bewertung des Krebsrisikos dienen könnten.

Diese Ergebnisse verbessern unser Verständnis darüber, wie Nahrungsfette die Krebsentstehung auf zellulärer Ebene beeinflussen. Durch die Identifizierung spezifischer Mechanismen, über die PUFAs das Krebsrisiko beeinflussen, eröffnet die Forschung neue Wege für Präventionsstrategien und potenzielle Behandlungsmethoden.

Zukünftige Forschungsschwerpunkte

Die UK Biobank-Studie zeigt wichtige Forschungsprioritäten auf, um den Zusammenhang zwischen mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs) und dem Krebsrisiko zu verstehen. Wissenschaftler müssen personalisierte Ernährungsstrategien erforschen, indem sie individuelle PUFA-Profile in Langzeitstudien untersuchen, die sowohl die Ernährung als auch die Blutwerte überwachen. Die derzeitige Datenlücke bei der Analyse von Krebs-Subtypen schränkt unser Verständnis darüber ein, wie sich spezifische PUFA-Zusammensetzungen auf verschiedene Krebsarten auswirken.

Genetische Variationen spielen eine wichtige Rolle im PUFA-Stoffwechsel und erklären die unterschiedlichen Reaktionen auf Ernährungsumstellungen bei einzelnen Personen. Diese genetische Komponente verdient besondere Aufmerksamkeit in der Forschung, um das Potenzial gezielter Ernährungsinterventionen auszuschöpfen. Klinische Studien müssen die biologischen Wege untersuchen, die PUFAs mit der Krebsentstehung in Verbindung bringen, und über Beobachtungsstudien hinausgehen, um klare Ursache-Wirkungs-Beziehungen herzustellen.

Die Wissenschaft kann die Krebsprävention voranbringen, indem sie sich auf diese Forschungsbereiche konzentriert. Gut konzipierte Studien, die die Aufnahme von PUFA, genetische Faktoren und Krebsergebnisse untersuchen, würden wertvolle Erkenntnisse für die Entwicklung evidenzbasierter Ernährungsempfehlungen liefern. Derartige Forschungsarbeiten könnten den Leistungserbringern im Gesundheitswesen helfen, wirksamere und individuellere Ernährungsstrategien zur Krebsprävention zu entwickeln.