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# kochen

- [Verdampft Alkohol beim Kochen vollständig?](https://www.gesundheits-ticker.com/tatsache-oder-trugschluss-verdampft-alkohol-beim-kochen-vollstaendig.md): Damit Alkohol überhaupt verdampft, braucht er Hitze - und Zeit. Der Siedepunkt von reinem Alkohol (Ethanol) liegt bei 78,3 Grad Celsius, der von Wasser-Alkohol-Gemischen zwischen 78,3 und 100 Grad, weil mehr Wasser als Alkohol enthalten ist. (Stand 17.07.2024)