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# (pleurotus

- [Austernpilz (Pleurotus ostreatus)](https://www.gesundheits-ticker.com/austernpilz-pleurotus-ostreatus-die-ballaststoff-bombe.md): Der Austernpilz (Pleurotus ostreatus) – auch Austernseitling genannt – ist ein sehr beliebter und schmackhafter Speisepilz. Manche betrachten ihn aufgrund seines hohen Ballaststoff-Gehalts und seiner Vorteile für die Darmflora als Heilpilz. (Stand 11.03.2024)